Petites pousses, grands bienfaits.
Au Domaine d’Oscar, nous cultivons nos micropousses avec soin pour vous offrir le meilleur de la nature en toute fraîcheur.
Découvrez nos variétés, leurs bienfaits exceptionnels et mille façons de les intégrer à votre cuisine du quotidien.
Les micropousses, c’est la nature concentrée à son meilleur. Récoltées entre 7 et 14 jours après la germination, elles renferment jusqu’à 40 fois plus de nutriments que leur version adulte. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, elles s’intègrent facilement à tous vos plats du quotidien pour une alimentation plus vivante.
Nos micropousses : leurs propriétés nutritives et une foule d’idées pour les savourer chaque jour !
BROCOLI
RADIS ROUGE
TOURNESOL
POIS
POP CORN (MAÏS)
Brocoli : Antioxydant • Détox • Anti-inflammatoire
- Très riche en sulforaphane, un puissant composé anticancérigène
- Stimule les enzymes de détoxification du foie
- Concentré en vitamines C, K et acide folique
- Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes marquées
- Soutient la santé cardiovasculaire et cérébrale
Idéal dans…
- Bols repas (Buddha bowl, poke bowl)
- Rouleaux de printemps et wraps
- Soupes froides et gaspachos (au moment de servir)
- Omelettes et œufs brouillés
- Sandwichs et burgers gastronomiques
- Sushis et makis maison
Radis rouge : Détox • Immunité • Anti-inflammatoire • Digestif
- Très concentré en vitamine C — jusqu'à 4X la teneur du radis adulte
- Contient des isothiocyanates, composés aux propriétés anticancérigènes et antimicrobiennes
- Stimule la production de bile, soutient la digestion et le foie
- Saveur piquante prononcée, idéal pour relever salades et sandwichs
Idéal dans…
- Sushis, makis et bols japonais
- Tacos et burritos (piquant naturel)
- Salades asiatiques (sésame, gingembre)
- Sandwichs et burgers (à la place de la roquette)
- Carpaccios de bœuf ou de saumon
- Soupes miso et ramen (garniture)
- Plateaux de fromages et charcuteries
- Tartares et ceviches
Tournesol : Minéraux • Protéines • Énergie
- Très riche en vitamine E, antioxydant liposoluble majeur
- Bonne source de magnésium, zinc et phosphore
- Contient des acides gras essentiels (oméga-6)
- Apport intéressant en protéines végétales
- Texture croquante, une des micropousses les plus rassasiantes
Idéal dans…
- Salades vertes et salades de grains
- Toasts et bruschettas (avec avocat, fromage)
- Smoothie bowls et bols déjeuner
- Burgers et sandwichs (remplace la laitue)
- Tartares de poisson ou de légumes
- Pizzas fraîches post-cuisson
Pois : Protéines • Digestif • Énergie
- Excellente source de protéines végétales complètes
- Riche en fibres, favorise la satiété et le transit
- Bonne teneur en vitamines B1, B2, C et magnésium
- Apport en fer et en acide folique
- Saveur douce et légèrement sucrée, très polyvalent
Idéal dans…
- Salades composées et salades de pâtes
- Risottos et pilafs (garniture finale)
- Verrines apéritives et tartines
- Soupes et potages printaniers
- Wraps et sandwichs végétariens
- Plateaux de crudités et dips
Pop Corn : Digestif • Énergie • Minéraux
- Source de glucides complexes pour une énergie durable
- Contient du bêta-carotène (précurseur de la vitamine A)
- Apporte potassium, magnésium et vitamines du groupe B
- Saveur douce et légèrement sucrée, texture tendre
- Facile à digérer, convient aux intestins sensibles
Idéal dans…
- Bols repas colorés et salades-repas
- Tacos et burritos végétariens
- Soupes froides (maïs, coriandre)
- Quesadillas et wraps mexicains
- Entrées et verrines festives
- Plateaux de brunch (œufs, avocat)
Bon à savoir
Les micropousses s’ajoutent toujours après la cuisson ou au moment de servir — la chaleur détruit une bonne partie de leurs nutriments et leur texture délicate.
