Bok choy

Le bok choy, également connu sous le nom de chou chinois, a une forme de cône et des feuilles épaisses et charnues qui se rejoignent dans une tige blanche et croquante.Il a une saveur douce et légèrement poivrée avec une texture croquante.

Le bok choy est couramment utilisé dans les sautés, les soupes, les ragoûts et les plats cuits à la vapeur. Les feuilles et la tige sont comestibles.