Chou chinois

Le chou chinois, comparativement au bok choy, a des feuilles plus larges et plates, avec des nervures plus prononcées, et une tige centrale plus épaisse. Il a une saveur légèrement plus amère que le bok choy et une texture plus tendre, surtout dans les parties plus proches de la tige.

Le chou chinois est également utilisé dans une variété de plats, y compris les sautés, les soupes et les garnitures pour les plats de viande. Il est également utilisé cru dans les salades